Fiera del Tartufo d’Alba 2019
Giunta alla 89esima edizione, si è conclusa di recente la fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba, […]
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Tartufo moscato: cos’è e dove si trova
Tra le varietà di tartufo, il tartufo moscato è uno dei meno conosciuti in Italia. Delineiamone […]
Dove si trova il tartufo bianco in Italia
Ogni amante della buona cucina si sarà chiesto almeno una volta: dove si trova il tartufo […]
Il tartufo bianchetto, la versione più “a buon mercato” del tartufo bianco
Il tartufo è una delle eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Da sempre associato alla ricercatezza del […]
La fiera del tartufo di Alba: un’ode ai sapori e ai profumi del Piemonte
La prossima edizione della fiera del tartufo di Alba si terrà tra il 5 di ottobre […]
L’habitat del tartufo bianco d’Alba pregiato
Un gioiello ha bisogno di uno scrigno: la sintesi perfetta dell’incontro tra il tartufo bianco Alba […]
Le caratteristiche del tartufo nero estivo ed invernale
Il tartufo estivo è una varietà di tartufo nero, denominato scientificamente “Tuber Aestivum Vittadini”. Oggi esamineremo […]
Cosa determina il costo del tartufo bianco d’Alba al kg
Il tartufo bianco è certamente il più pregiato tra questa tipologia di funghi particolarmente amati e […]
Tartufo nero: come cucinarlo per esaltarne al massimo le proprietà
Il tartufo nero è da sempre considerato un prodotto particolarmente pregiato e di conseguenza molto costoso. […]
Il tartufo bianco d’Alba e l’abbinamento con il vino
Qual è il miglior abbinamento del tartufo bianco al vino? L’abbinamento del miglior vino a questo […]
Le differenze tra tartufo bianco d’Alba e nero
Ebbene sì, le differenze tra tartufo bianco d’Albae nero esistono e si limitano certamente al colore. […]
I prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia delle Langhe
Quello del Piemonte è un territorio ricco di piatti tipici, vere e proprie prelibatezze che sono […]