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30
Mar

Tartufo nero: come cucinarlo per esaltarne al massimo le proprietà

Il tartufo nero è da sempre considerato un prodotto particolarmente pregiato e di conseguenza molto costoso. La presenza di un tartufo in un piatto, è in grado di impreziosirlo e di conferire allo stesso un importante valore aggiunto, che si esprime nella valorizzazione della pietanza. Una volta acquistato un tartufo nero, vi spiegheremo come cucinarlo al meglio. I tartufi presenti

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15
Mar

Il tartufo bianco d’Alba e l’abbinamento con il vino

Qual è il miglior abbinamento del tartufo bianco al vino? L’abbinamento del miglior vino a questo fungo rinomato di colore bianco, accende sempre un ampio dibattito, che si esprime talvolta in idee contrastanti. La domanda in questione non è affatto banale: cerchiamo di rispondere al meglio ed in modo esaustivo. Tartufo bianco d’alba, un fungo prelibato Il tartufo bianco d’Alba

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5
Feb

Le differenze tra tartufo bianco d’Alba e nero

Ebbene sì, le differenze tra tartufo bianco d’Albae nero esistono e si limitano certamente al colore. Entrambi ottimi, presentano però caratteristiche differenti che ne rendono diversi utilizzi, modalità di preparazione e costi. Il tartufo bianco d’Alba è una vera e propria prelibatezza, famosa in tutto il mondo. Non è un caso che gli abbiano dedicato un festival dalla grande risonanza.

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5
Feb

I prodotti d’eccellenza dell’enogastronomia delle Langhe

Quello del Piemonte è un territorio ricco di piatti tipici, vere e proprie prelibatezze che sono famose in tutte il mondo per la loro bontà. L’enogastronomia delle Langhe si rifà a un territorio ricco di tradizione, in cui il terreno dà vita a delle vere e proprie leccornie. Oltre ai prodotti più famosi, poi, non bisogna dimenticare i salumi e

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