Salami al tartufo
Il salame al tartufo è sicuramente una delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese più apprezzate. Il […]
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La crescita di funghi nel Piemonte
Le valli piemontesi sono caratterizzate da un territorio ideale per favorire la crescita dei funghi. I […]
Formaggi al tartufo
Il tartufo è un ingrediente raffinato e rinomato per la preparazione di pietanze gourmet. Con poche […]
Carbonara al tartufo: un primo gourmet
La carbonara è senza dubbio uno dei primi piatti più apprezzati della cucina italiana; nonostante le […]
Il tartufo più caro del mondo
In tanti lo classificano come luxury food ed è difatti tra i prodotti gastronomici più cari: […]
Il tartufo è un fungo o un tubero?
Sono ancora in tanti a confondere il tartufo e a porsi la domanda se sia da […]
Fiera del Tartufo d’Alba 2019
Giunta alla 89esima edizione, si è conclusa di recente la fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba, […]
Tartufo moscato: cos’è e dove si trova
Tra le varietà di tartufo, il tartufo moscato è uno dei meno conosciuti in Italia. Delineiamone […]
Dove si trova il tartufo bianco in Italia
Ogni amante della buona cucina si sarà chiesto almeno una volta: dove si trova il tartufo […]
Il tartufo bianchetto, la versione più “a buon mercato” del tartufo bianco
Il tartufo è una delle eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Da sempre associato alla ricercatezza del […]
La fiera del tartufo di Alba: un’ode ai sapori e ai profumi del Piemonte
La prossima edizione della fiera del tartufo di Alba si terrà tra il 5 di ottobre […]
L’habitat del tartufo bianco d’Alba pregiato
Un gioiello ha bisogno di uno scrigno: la sintesi perfetta dell’incontro tra il tartufo bianco Alba […]