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15
Giu

Dove si trova il tartufo bianco in Italia

Ogni amante della buona cucina si sarà chiesto almeno una volta: dove si trova il tartufo bianco in Italia? Sono diverse le regioni italiane in cui si può trovare questo prodotto prezioso. Infatti, il tartufo bianco si trova in Irpinia, nelle Marche e nel Lazio, anche se la maggiore varietà produttiva e la qualità più elevata si registrano in Piemonte.

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11
Giu

Il tartufo bianchetto, la versione più “a buon mercato” del tartufo bianco

Il tartufo è una delle eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Da sempre associato alla ricercatezza del gusto e alla raffinatezza delle cucine stellate, grazie al suo profumo inconfondibile è forse l’ingrediente più pregiato della cucina italiana. Purtroppo, la sua diffusione limitata nel territorio e nel tempo, ha reso questo prodotto molto ambito e di conseguenza, costoso. Il prezzo del tartufo

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22
Mag

La fiera del tartufo di Alba: un’ode ai sapori e ai profumi del Piemonte

La prossima edizione della fiera del tartufo di Alba si terrà tra il 5 di ottobre e il 24 di novembre. Come al solito, il palcoscenico sarà quello del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco di Alba, situato all’interno del Cortile della Maddalena, accessibile ogni fine settimana. Coloro che desiderano conoscere il tartufo bianco di Alba avranno la possibilità di toccare,

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17
Mag

L’habitat del tartufo bianco d’Alba pregiato

Un gioiello ha bisogno di uno scrigno: la sintesi perfetta dell’incontro tra il tartufo bianco Alba e le terre che lo accolgono e lo coccolano gelosamente. Gli intensi profumi di una natura incontaminata e l’incanto di una città come Alba creano il perfetto habitat del tartufo bianco d’Alba. Perdersi tra questo incanto è suggestivo, ma la magia durante i periodi

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30
Apr

Le caratteristiche del tartufo nero estivo ed invernale

Il tartufo estivo è una varietà di tartufo nero, denominato scientificamente “Tuber Aestivum Vittadini”. Oggi esamineremo nel merito le principali caratteristiche e peculiarità di questo fungo, oltre che del tartufo nero invernale. Caratteristiche del tartufo nero estivo Il tartufo nero estivo è considerato meno prelibato del classico tartufo nero, nonostante si presenti certamente non particolarmente differente da quest’ultimo; tuttavia vi

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15
Apr

Cosa determina il costo del tartufo bianco d’Alba al kg

Il tartufo bianco è certamente il più pregiato tra questa tipologia di funghi particolarmente amati e ricercati. Esaminiamo nel merito i principali fattori che influiscono sulla determinazione del prezzo al chilogrammo del pregiato tartufo bianco d’Alba. Costo del tartufo bianco d’Alba Il tartufo bianco d’Alba è uno dei tartufi più rinomati e costosi, che cresce e matura sul territorio compreso

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30
Mar

Tartufo nero: come cucinarlo per esaltarne al massimo le proprietà

Il tartufo nero è da sempre considerato un prodotto particolarmente pregiato e di conseguenza molto costoso. La presenza di un tartufo in un piatto, è in grado di impreziosirlo e di conferire allo stesso un importante valore aggiunto, che si esprime nella valorizzazione della pietanza. Una volta acquistato un tartufo nero, vi spiegheremo come cucinarlo al meglio. I tartufi presenti

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15
Mar

Il tartufo bianco d’Alba e l’abbinamento con il vino

Qual è il miglior abbinamento del tartufo bianco al vino? L’abbinamento del miglior vino a questo fungo rinomato di colore bianco, accende sempre un ampio dibattito, che si esprime talvolta in idee contrastanti. La domanda in questione non è affatto banale: cerchiamo di rispondere al meglio ed in modo esaustivo. Tartufo bianco d’alba, un fungo prelibato Il tartufo bianco d’Alba

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